【百合美食经】养颜极品——杏汁燕窝木瓜盅
 |
幽香小百合 | 发表日期 ：2006-09-12 | 类型：美食diy-家常菜 |
| 高级厨神二级 | 点击数 ：25299 | 查看更多网友原创DIY菜谱 | |
| 加为好友 发悄悄话 | 投票数 ：0 |
燕窝滋阴补气，杏仁汁润肺养颜，用这两样好东西和木瓜一起炖，特别是用原只的木瓜来炖，是比较精致的吃法。
原料：燕窝1两（未浸发），南北杏各20粒，鲜奶1杯，夏威夷木瓜1个，冰糖适量
先把燕窝洗净，在清水里浸发半小时后，拣去杂质绒毛后清洗，再浸泡4小时。
将南北杏放在搅拌机里，加入牛奶后搅碎。（想要口感更好可以用滤网过滤掉杏仁渣）南杏和北杏是有区别的，南杏仁比较大而且圆，口味甜，无毒；北杏仁小而尖，略苦有极其微量的毒性，但是润肺功效更强。
将搅好的杏汁倒入锅里，加入冰糖慢火煮溶。 切掉木瓜的五分之一，用勺子刮出籽和瓤，然后将浸好的燕窝放进去，加入杏汁，再把木瓜盅盖好，放进炖盅隔水炖45分钟（水滚之后开始计时），如果没有炖盅，把木瓜放进带盖的碗里，用蒸锅隔水蒸炖也是一样的。
[版权声明]
关键字 ：
